豆腐如何清洗乾淨

1、熱水浸泡清洗：很多人認為豆製品買回來就可以直接食用，其實不然。豆腐買回後，最好放在熱水中浸泡10分鐘。這樣不僅可以殺滅細菌，還可以去除豆製品的豆腥味。

2、食鹽水清洗：豆腐可以在京飪前泡在淡鹽水中30分鐘，這樣既可以讓豆腐京飪時不易碎，又可以去除豆腥味、殺菌。