挑選好的香油有什麼技巧

1、優質的香油呈棕紅色或深褐色，而劣質芝麻油呈褐色或黑褐色。

2、優質香油具有香油特有的濃郁香氣，而劣質香油要麼氣味平淡，要麼氣味沖鼻，甚至有焦味等。

3、用筷子將一滴香油輕輕滴在平靜的水面上，優質香油會呈現一片薄薄的無色透明的大油花，大油花散開後會形成若干個小小的油滴；質香油形成的油花小且厚，也不易擴散開來。