調製藕的方法

1、將藕去皮後切片在清水中洗淨後，放入開水中燙熟。

2、衝冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點醋(最好是白醋)，藕就不會變黑了。

3、將大蒜切成碎末，小葱切成小段。

4、將藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。

5、倒入適量的醬油。

6、倒入適量的芝麻油。

7、倒入適量的辣椒油。

8、倒入適量的陳醋。

9、加入適量雞精。

10、攪拌均勻即可。