凍河蟹蒸多長時間

1、螃蟹冷凍後蒸8分鐘左右。蒸冷凍的螃蟹需要解凍。

2、螃蟹冷凍之後蛋白質已經變性，容易成熟，因此蒸制的時間要比新鮮的螃蟹短一些。通常是小一些的凍螃蟹要在上氣之後再蒸8分鐘左右，大一些的螃蟹凍了之後要蒸13分鐘左右。