自制蒸米粉的做法
1、主料:南瓜500克,輔料:秈米粉(幹,細)15克,調料:大葱15克,姜15克,色拉油8克,料酒8克,白砂糖8克,胡椒粉5克,腐乳(白)5克,鹽3克,味精1克。
2、鮮嫩南瓜去皮,切滾刀塊。
3、米粉用熱水泡透。
4、葱、姜切末。
5、料酒和醬豆腐同放在碗中,碾成蓉狀。
6、南瓜、色拉油、米粉、葱末、薑末、醬豆腐、白糖、精鹽、味精、胡椒粉一起放在碗中,大火蒸熟,翻扣在盤中即可。
1、主料:南瓜500克,輔料:秈米粉(幹,細)15克,調料:大葱15克,姜15克,色拉油8克,料酒8克,白砂糖8克,胡椒粉5克,腐乳(白)5克,鹽3克,味精1克。
2、鮮嫩南瓜去皮,切滾刀塊。
3、米粉用熱水泡透。
4、葱、姜切末。
5、料酒和醬豆腐同放在碗中,碾成蓉狀。
6、南瓜、色拉油、米粉、葱末、薑末、醬豆腐、白糖、精鹽、味精、胡椒粉一起放在碗中,大火蒸熟,翻扣在盤中即可。