牛肉怎樣醃製才嫩滑 知經驗 健康美食 2.43W 大中小設置文字大小 1、主料:牛肉250g;輔料:鹽適量、生粉適量、姜10g。 2、牛肉洗淨,用刀拍鬆肉質。 3、切成均勻的薄片。 4、加入鹽、生粉。 5、用力抓,給牛肉按摩十分鐘。 6、讓鹽和生粉都完全和牛肉融合。 7、水煮開,放入薑片。 8、用筷子慢慢的把牛肉撥進鍋中。 9、湯煮開後放入適量鹽調味即可。 TAG標籤:牛肉 醃製 #