自制的粽子要煮多長時間才能熟

1、粽子的蒸煮時間與粽子的大小有關，一般情況下，粽子煮1-2個小時左右即可出鍋，若想要粽子更加入味，則需要5-10個小時的時間。粽子煮熟以後可以再用餘温燜20分鐘以上，這樣做出來的粽子粽香噴鼻、軟糯香甜。

2、包粽子前需要先將糯米泡軟，這樣粽子蒸煮後就不容易出現夾生米的情況。煮粽子時加入的清水應完全沒過粽子，而且要浸過粽子兩寸左右，因為粽子在煮制過程中會膨脹，如果水加得不夠多，有一部分的粽子會被頂出水面，導致粽子難以煮熟、煮透。如果粽子在煮制的過程中發現水少了，可以添加適量熱開水，但切勿加入未燒開的冷水。