毛豆仁長時間存放的技巧

1、冷藏保鮮法：把毛豆放入塑料袋中進行密封，放入冰箱內進行保鮮，可以保鮮一個月。

2、直接冷凍法：將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大的飲料瓶裏，裝好放進冰箱冷凍，比冷藏保鮮的保存時間稍長。

3、焯水冷凍法：將剝好的毛豆仁倒進鍋裏焯一下，撈起瀝水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層裏保存即可。