排骨怎麼做才很爛

1、用高壓鍋煮。需要半小時到一小時的時間。

2、將排骨斬塊洗淨並過下沸水去腥味；

3、將排骨放入高壓鍋中，加入幾塊生薑去腥味；可以放一些香菇一起煮，味道更香，加一些醬油、少許鹽調味。（由於是高壓鍋，不用擔心先放鹽煮不爛的問題）

4、蓋上蓋子，大火燒開後轉中文再燒十分鐘，再改成小火煮半小時，即可吃到鬆軟飄香的排骨了。