生芒果切開了還能不能放熟

1、生芒果切開了不能放熟。青芒沒切開時自身會產生乙烯來催熟，切開後乙烯釋放量會減少很多。但是切開之後在常温下放了超過24小時就可能會滋生細菌，還沒催熟就不能吃了。

2、青芒果與其他品種的芒果不同，不僅個頭較大，而且成熟的青芒果顏色也是青綠色的，並不會變成金黃色的芒果，所以判斷青芒果有沒有成熟，主要是取決於芒果的硬度，用手輕輕按壓青芒果，手感微軟的，説明已經成熟了，可以直接食用了。