3種方法來打開椰子
方法1：倒出椰子裏的水
1、在椰子頂部戳個洞。椰子的頂部有三個眼或者説三個凹痕。一般有一個是最容易打開的。所以用鋒利的刀試着去戳每個洞，找到那個最容易打開的洞後，用刀子插進去，鑽一個1.5釐米左右的孔。你也可以用金屬籤或者螺絲刀在椰子頂部戳一個洞。
2、把椰子倒置在玻璃杯上。你需要一個杯子裝椰汁。把椰子倒過來放在上面，這樣你戳的洞就剛好在玻璃杯的正上方。你也可以用碗接椰汁。但是用一個大小適中的玻璃杯的話，椰子可以放在玻璃杯口上，取椰汁的時候就不需要用手拿着了。
量杯也可以用來裝椰汁。
3、把椰汁全倒出來。把椰子倒置在杯子上，等待幾分鍾或者直到椰汁流乾。搖晃幾下椰子，把剩下的椰汁都倒出來。如果你打算用烤箱加熱椰子，必須先把椰汁倒出來。加熱時間太長的話，沒有處理的椰子可能會爆炸。
.用木槌去開椰子，不一定要先取椰汁，但是廚房可能會弄得一團糟，所以最好先取椰汁。
一個椰子大概可以取出120到180毫升的椰汁。
新鮮的椰子裏面的水是甜的。如果椰汁像油一樣粘稠，椰子可能壞了，需要扔掉。
方法2：用烤箱打開椰子
1、預熱烤箱。用烤箱開椰子，首先要確保烤箱足夠熱。把温度設置到190攝氏度，徹底加熱烤箱。
2、把椰子放在平底鍋上烤10分鐘。把沒有椰水的椰子放在烤盤上，然後放入烤箱，烤大約10分鐘或者直到椰殼出現裂縫。如果10分鐘後椰殼還沒有裂開，那就繼續烤直到椰殼裂開。但是每過幾分鐘要檢查一下椰子，防止加熱過度。
趕時間的話，你也可以用微波爐加熱椰子。把椰子放在微波爐適用的盤子上，用中高檔加熱三分鐘。
3、取出椰子，並用毛巾包起來。椰子裂開後，從烤箱中取出烤盤，冷卻兩到三分鐘。然後用一條廚房用的小毛巾或抹布把椰子包起來。
4、把椰子放在垃圾袋裏，用它撞擊堅硬的表面。用毛巾裹着椰子，把它放在一個大塑料袋裏。擰緊袋子，把椰子撞擊硬物表面，反覆撞擊，直到它撞成碎片。椰子撞擊的表面越堅硬，它就越容易打開。混泥土牆或者地面都是不錯的選擇。
5、用刀把殼和肉分開。在椰子裂開幾塊後，從垃圾袋取出椰子，並打開毛巾。用刀子小心地分開殼和椰肉。你不需要用鋒利的刀來分離椰子肉和椰子殼。最好先試試黃油刀，迫不得已再改用鋒利的刀子。
在分離椰子和椰肉時，將椰子靠在桌子或者櫃子上固定住。
6、把椰子肉上的纖維去掉。在你把椰子分開後，白色的椰肉上可能還覆蓋着一些淺棕色的纖維。像給土豆或其他蔬菜去皮一樣，用蔬菜削皮器削掉纖維。把肉上的纖維削掉後，就可以食用或者烹飪了。如果你沒有蔬菜削皮器，你可以用一把鋒利的小刀小心地把肉上的纖維剝掉。
