怎麼做蒸牛肉

1、把牛肉切好，大概0.8cm厚就可以，不用太薄。

2、放在口稍深的碗裏，倒入澱粉,、料酒、老抽、鹽少許，香油少許用筷子攪拌均勻，醃一會。

3、10-15分鐘後，換到一個淺口稍有肚的盤子裏,。切一點蒜瓣塞在肉底下，放兩三個乾紅辣椒，有薑片的話也可以放一片在肉上。鍋裏煮水煮開，就放個小碗在底下墊着碗裏也要放水。

4、把盛肉的盤子放在上面，蓋蓋子。

5、大概十分鐘的時候把小葱打結塞進肉裏。繼續蒸。

6、小火大概半小時。,

7、可以鹽水蒸煮一些蔬菜鋪在底下襬盤。