紅薯梗製作方法

1、材料：紅薯藤梗、肉絲、朝天椒、蒜頭、食用油、食鹽、生抽、雞精。

2、紅薯藤撕掉筋膜，洗淨瀝乾水份切成段。

3、腿肉切成絲肥瘦分開，朝天椒切段。

4、肥肉放鍋中加少許食用油，炸出油來。

5、將辣椒段和蒜片投入油鍋中加少許食鹽爆炒片刻。

6、倒入紅薯藤快速翻炒，放瘦肉繼續翻炒。

7、加少許清水，一匙生抽燜一兩分鐘。

8、收幹水分調入少許雞精即可出鍋。