外婆菜的原材料是啥 知經驗 健康美食 3.05W 大中小設置文字大小 1、外婆菜的主要材料是大頭菜、白蘿蔔、豇豆、刀豆、茄子等,外婆菜又名萬菜,是湖南湘西地區一道家常菜,原料選用大頭菜、白蘿蔔、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西傳統的民間製作方法曬乾放入壇內醃製而成,不添加任何色素和防腐劑。2、醃製成功之後加上朝天椒、杭椒、紅幹椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用,炒好之後特別香辣,剛好體現了湘菜最大的特點,是難得一見的時尚湘菜,下飯拌飯極好,口感美味,品之逾香,具有開胃下飯,降血脂、軟化血管、滋養容顏的功效。 TAG標籤:原材料 外婆 #