怎麼做西紅柿蛋花面，西紅柿蛋花面怎麼做

1、麪條1把，西紅柿1個，雞蛋2個，姜適量，大蒜適量，加拿大芥花油適量，生抽1匙，鹽1小匙，料酒1匙。

2、西紅柿一分為2，一半切小丁，一半切大塊。

3、雞蛋加少許鹽，打散，姜，蒜切碎。

4、水開後，放入麪條煮熟。

5、麪條撈出，用涼水衝乾淨後，瀝乾水分。

6、炒鍋放入適量芥花油。

7、油熱後，倒入蛋液，攤成雞蛋餅。

8、蛋餅用鏟子壓成小塊，盛出備用。

9、鍋裏重新放芥花油，下蒜，薑末爆香。

10、加入西紅柿煸炒。

11、炒出香味後，加入鹽。

12、加入料酒，把西紅柿炒出紅油。

13、再加入生抽。

14、加入2碗清水，蓋上蓋子煮10分鐘。

15、最後放入雞蛋和麪條，煮開即可關火。