怎樣做菠菜湯，菠菜湯的家常做法

1、菠菜切段，雞蛋打散。

2、鍋中放少許食用油，燒熱放入葱姜煸炒。

3、把切好的菠菜段下鍋，菠菜微微變色時加入開水，調味，放鹽和雞精，生粉加水調成水澱粉，開鍋之後均勻勾芡，湯汁粘稠後下入蛋液，不要馬上攪動，稍等一會在攪動，滴幾滴香油即可出鍋。