菠菜蛋湯的做法

1、食材：菠菜1小把，雞蛋1個，鹽適量，葱姜適量。

2、先在鍋中燒開水，把菠菜洗淨，用手掰成兩段，放在熱水裏燙一下。

3、之後撈出來，放入碗中再用冷水沖洗一下。

4、在鍋裏放入水，同時切點姜和葱放進鍋中。

5、接着把菠菜放入鍋中，這時需要在鍋中加入適量鹽。

6、準備好一個雞蛋，把雞蛋放入碗中打散。

7、水燒開後，把雞蛋順着鍋邊倒入鍋中。然後用勺子攪拌下。