煮西米怎麼煮最好

1、將西米用涼水快速沖洗一下，一定不能洗太久哦，也不要提前洗，不然會融化，清洗一下是為了去除表面雜質。

2、接着熬製一鍋開水，水量約為西米的四到五倍。

3、水開後倒進西米煮制，適當地進行攪拌，防止糊鍋。

4、直至邊緣中間有白點，關火燜10分鐘即可。

5、當西米全部呈現透明即可出鍋。

6、將煮好的西米過一下涼水，這樣處理一下西米的口感會更Q彈，這樣簡單好吃的西米就做好了。