風乾的鴨子怎麼保存

1、首先把風乾鴨清洗乾淨，等待曬乾後，然後用保鮮膜包上，注意保鮮膜需包裹完全，不留縫隙，防止因為經常打開冰箱門而變質，再放入冰箱冷凍起來，這種保存方法會讓風乾鴨的保存時間更長。

2、烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬於北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外，其色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，為宴席常用菜點，更是家常風味美食。