這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![啤酒鴨]( "啤酒鴨")
材料
鴨腿：2個; 土豆: 2個; 蒜：1個;啤酒：1瓶;葱：適量;姜：適量;料酒：適量;五香粉：適量;桂皮：適量;香葉：適量;幹辣椒：適量;食鹽：少許;
啤酒鴨的做法
把鴨腿切成小塊，用葱姜料酒醃個15分鐘(或者水開後飛一下水，以去腥)
![啤酒鴨 第2張]( "啤酒鴨 第2張")
油鍋燒肉，放入鴨塊，煸炒至鴨肉變色，略帶金黃
![啤酒鴨 第3張]( "啤酒鴨 第3張")
倒入啤酒(此道菜不放水，所以啤酒要淹沒鴨肉)
![啤酒鴨 第4張]( "啤酒鴨 第4張")
放入香料：五香、桂皮、香葉、幹辣椒、我還放了一點丁香和花椒
![啤酒鴨 第5張]( "啤酒鴨 第5張")
大火煮開五分鐘
![啤酒鴨 第6張]( "啤酒鴨 第6張")
另一主角土豆和大蒜上場了
![啤酒鴨 第7張]( "啤酒鴨 第7張")
放入土豆和大蒜，大火煮開後，小火煮30分鐘
![啤酒鴨 第8張]( "啤酒鴨 第8張")
煮得差不多了，放鹽，再放點水澱粉收汁(一定要轉大火收汁奧!)
![啤酒鴨 第9張]( "啤酒鴨 第9張")
