桂花糖藕

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

藕：600克;糯米：250克; 桂花: 50克; 白砂糖：250克;

桂花糖藕的做法

蓮藕洗淨，擦乾，較大一端往內切下3釐米長段，留做帽蓋；糯米撿去雜質，塞入蓮藕孔內，塞滿，將蓮藕帽蓋蓋上，以牙籤戳牢，上蒸籠蒸透（約需2小時）。

蓮藕取出，泡水刮皮，去掉帽蓋，蓮藕分切為0.5釐米厚片狀後，放入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃紙封住碗口，上蒸籠以小火蒸約1小時30分鐘，取出，倒扣入盤中，即可。