美味酸辣粉的教程 知經驗 健康美食 3.13W 大中小設置文字大小 1、用料:苕粉(先泡軟)、紅油豆瓣醬 、花生碎、花生米、 芝麻、 蒜茸 、榨菜粒、 香葱、 肉湯、花椒粉、胡椒粉、鹽、生抽、雞精、老醋、香油、辣椒油各適量。2、將調料裏包含的所有調味品拌勻,做成調味汁待用。3、芝麻炒香,花生米用油炸好(取幾粒搗成花生碎)備用。4、鍋內放少量油,爆香豆瓣醬、辣椒麪以及榨菜粒。倒入肉湯加一點點鹽,煮沸後加入泡軟的苕粉煮約二分鐘後連湯倒在碗裏。5、將之前做好的調味汁也倒入裝了麪條的碗中,加入蒜茸,葱花,花生米和花生碎,芝麻即可。可以加上些香菜更好。 TAG標籤:美味 酸辣粉 #