美味辣椒醬做法介紹 知經驗 健康美食 1.9W 大中小設置文字大小 1、把朝天椒洗乾淨,切成碎末,這時候手很辣,千萬不要弄到眼睛,要不然後果很嚴重。2、把姜和蒜薹用刀拍碎,再剁得碎碎就可以了。3、先用鹽醃一下剁碎的朝天椒,讓其把辣椒汁擠出來,然後倒掉。4、這時候可以把姜和蒜薹碎放到朝天椒裏,一起攪拌,與此同時要加入幾滴醋和適量的鹽,慢慢攪拌均勻即可。5、然後把它們倒進玻璃罐密封起來,放到冰箱裏,讓其靜靜地發酵,要注意的是這期間一定是不能打開讓氧氣跑進玻璃瓶的,要不然就前功盡棄了。6、密封放置陰涼處醃製一週即可食用。 TAG標籤:辣椒醬 美味 #