正宗豬肉丸子的簡單做法

1、把冬瓜皮去掉。

2、冬瓜子去掉。

3、冬瓜切片備用。

4、肉餡放入所有的調料攪拌好(鹽、十三香、葱、姜、蠔油、水)。

5、粉絲用熱水提前泡好。

6、鍋裏放水。

7、用左手抓肉餡拇指和食指把肉餡擠出來。

8、用小勺放到開水鍋裏面。

9、大火把肉丸子煮熟。

10、撈出煮好的肉丸子過清水備用。

11、鍋中放清水放入葱段和姜塊。

12、放入肉丸子和冬瓜、粉絲。

13、煮開鍋。

14、把香菜切成段。丸子開鍋後關火放入香菜、香油和雞精，盛入碗裏即可。