壽司米飯怎麼蒸

1、將大米和糯米按1：1比例混合後淘洗乾淨，浸泡15分鐘後，放碗裏然後入鍋蒸熟，水量與米量的比例為1：1;

2、鹽、糖、醋按1：5：10的比例倒入鍋中，混合均勻，加熱至糖融化即可，離火放涼備用;

3、米飯煮好後晾涼至60度左右，倒入調好的壽司醋拌勻就完成了。