水煮蝦先放蝦還是水開了再放 知經驗 健康美食 1.73W 大中小設置文字大小 1、煮蝦是水開了之後再放入蝦。2、水開了之後再放入蝦這樣煮出來的蝦才會鮮、嫩,而且不會煮老,如果要是冷水下鍋的話,大蝦肉裏面的酶會分解蝦肉中的營養,那大蝦煮出來也會很柴。3、煮蝦的時間要控制好,因為蝦是很容易熟的,水燒開完全變色即可,通常2分鐘完全煮熟了,不要煮太久會影響口感。 TAG標籤:水煮 水開 先放 #