白濃湯的做法

1、白色濃湯是由花菜1/4個、土豆（小）1個、洋葱 1/4個、意大利香菜少量 、檸檬汁2小匙 、蘇打餅乾1枚製成的一道美食。

2、製作材料：高湯200ml 、牛奶150ml 、淡奶油3大匙、鹽少量 、紅黃油5g、椒粉少量。

3、花菜分成小棵，鍋中加水，加少量鹽和檸檬汁，開後入花菜煮一下，土豆去皮，切成厚片，泡水中，洋葱切成薄片。

4、鍋中加入高湯和花菜、土豆、洋葱、大火煮開後改小火煮7—8分鐘。

5、加入牛奶，稍冷後用粉碎機打成糊狀。

6、過濾後返回鍋中，中火加熱，用鹽調味，煮開前加入淡奶油，拌勻，熄火。

7、加入黃油拌勻。

8、盛入碗中，將餅乾捏碎撒上，再撒些紅椒粉添上意大利香菜。