廣東炒米粉做法

1、食材：米粉150克、油1.5湯匙、鹽1/2茶匙、醬油一湯匙、生菜3棵、雞蛋一個。

2、備好食材（米粉提前半小時左右用清水泡發）。

3、米粉泡軟後清洗兩遍撈起瀝乾水份，雞蛋打進容器裏，加少量鹽拌勻，生菜清洗乾淨。

4、熱鍋下油，燒猛油鍋。

5、把雞蛋液倒進，快速翻炒。

6、再把生菜加進翻炒。

7、接着把米粉加進。

8、拌勻，並加適量鹽，用筷子抖散，並不斷翻炒至米粉炒軟。

9、最後加適量醬油和葱花拌勻即可。