麻辣燙煮好湯變酸了怎麼辦

1、麻辣燙煮好湯變酸了最好倒掉。

2、麻辣燙熬湯方法：

（1）將雞架子放在鍋中，放入薑片，葱段，桂皮，香葉，在放點料酒去腥，大火燒開小火熬製1個小時，撇去上面的浮沫就可以了。

（2）熬製骨湯和雞湯的方法一樣，放同樣的調料，熬製同樣的時間，骨湯最好選用大骨頭，不要用排骨。

（3）牛骨湯麻辣燙，牛骨頭熬製的時間比較久一點，越久湯越好喝。