酸湯麻辣面怎麼做 知經驗 健康美食 2.93W 大中小設置文字大小 1、原料:掛麪自己根據食量確定,香菜/葱花,醬油適量,陳醋,辣椒油適量,鹽,雞精少量,花椒粉,胡椒粉適量,時令青菜幾根,香油幾滴. 2、鍋中放入涼水,沸水煮面;時令青菜洗淨、切好備用,碗裏添加調味料。廚房叨叨叨:胡椒粉(白胡椒粉或者黑胡椒粉都可以)一定要加,提味的關鍵。 3、加入葱花/香菜末,加湯攪勻(等開鍋後可以舀出適量麪湯)。 4、開鍋後麪條還沒熟,此時放入事先切好的青菜 5、確定麪條和青菜都熟了,關火盛出即可。麪條可以適量多煮一會,但是不要煮太過,影響口感,吃起來也粘糊糊的。 TAG標籤:麻辣 #