蚵仔煎的烹飪方法 知經驗 健康美食 1.37W 大中小設置文字大小 1、主料:海蠣4兩、葱2根、蛋2個。輔料:料1:太白粉2大匙、地瓜粉2大匙、清水1杯、鹽少許;料2:少許古龍醬油、味噲1/2 大匙、番茄醬4大匙、糖1大匙、鹽1/4茶匙、在來米粉1大匙、清水1/2杯。2、將蚵洗淨,小白菜洗淨、切小段。3、平底鍋內放少許蚵,用少量油略煎,另將料1調勻成粉漿,淋少許在鍋內,待凝固時打入一個蛋並弄散煎半熟。4、然後加入少許小白菜在面上,然後翻面,煎至小白菜熟即盛入盤內。5、最後將料2用1大匙油炒勻,淋少許在蚵仔煎上即成。 TAG標籤:烹飪 #