白菜燒賣做法

1、麪粉250克，水適量，白菜150克，豬肉80克，葱適量，姜適量，鹽適量，生抽適量，十三香適量，香油適量，蠔油適量，料酒適量。

2、將菠菜洗淨，放入開水鍋中焯一下。

3、撈出瀝水，放入料理機中攪拌成汁，放入麪粉中和成麪糰。

4、在用清水和成一個白色的麪糰。將麪糰醒15分鐘。

5、將豬肉剁成肉餡。

6、將所有調料倒入肉餡中，攪拌上勁。

7、放入葱末、薑末攪拌均勻。

8、將白菜切成大塊，為了保留白菜的營養，所以沒有剁的太碎。

9、將剁好的白菜倒入肉餡中。

10、將白色麪糰搓成一個長條。

11、將綠色麪糰擀成長條狀。

12、用綠色的麪皮包住白色的長條麪糰。然後用刀切成均勻的劑子。

13、用擀麪杖擀成餃子皮。

14、用手隨意包成燒麥。

15、放入鍋中，水開後蒸6分鐘即可。