常見醃菜的做法介紹

1、辣椒清洗乾淨後,切成小段,然後加入食鹽醃製10分鐘。

2、小米椒切斜刀,大蒜切片,生薑切絲。

3、鍋裏倒入適量油,熱後後放乾紅辣椒,一小撮花椒炒出香味。

4、將所有配料全部倒入辣椒裏面抓拌均勻,加入100克的生抽,70克香醋,15克白糖,再次攪拌均勻,然後連同湯汁放入密封罐裏,醃製7天左右就可以了。