醃菜的精選

1、大青菜買回來後需要晾曬二三天，青菜有的軟了後開始洗，注意洗的時候別把幫弄掉了，是整棵的。洗乾淨後將水瀝淨2、然後將每棵菜灑上鹽，把菜一層一層的放入一個罈子裏，最好上面壓一塊石頭，把口封嚴過一個月左右青菜變黃了就...

1、將大蒜葉的老根和黃葉子去除，清洗蒜苗時，要注意細節。2、將大蒜葉的莖和嫩葉，均勻切段。3、放太陽下晾一天。4、將鹽均勻的撒在上面，用鹽醃一天。5、加辣椒、雞精、糖充分攪拌均勻。6、醃半個小時，直至入味。7、就可以...

1、做法一用料：菜瓜2個、老薑4片、大蒜3瓣、小米辣6個、小葱5顆、鹽1勺、醬油4勺、醋4勺、花椒油2勺、白糖1小勺、油潑辣子1大勺。備好食材：菜瓜、老薑、大蒜、小米辣、小葱；菜瓜洗乾淨，對半切開，挖掉瓜瓤，再切成絲；菜瓜裏調...

夢見吃醃菜、鹹菜，代表最近身體會發生不適，健康每況愈下。現代心理學解釋夢見吃醃菜、鹹菜蔬菜象徵夢者最基本的需求或對自己物質生活的滿足。此外，蔬菜也表示夢者從周圍環境中獲得了物質和精神上的養料。同樣，各種蔬菜的...

1、醃製絲瓜時需要準備鮮嫩的絲瓜一千克，食用鹽50克，大醬一百克。2、在醃絲瓜的時候，絕對不能用水洗，應該把摘下的新鮮絲瓜放在盆中，表面放鹽，醃製24小時，等絲瓜醃軟以後，把醃出的水分去掉，再用手把絲瓜擠一下，儘可能把它含有的...

1、食材：芥菜適量、鹽適量2、首先選擇好的青菜頭，選擇好後串菜，風乾。風乾到含40%左右的水分。3、剝皮去根，頭醃。頭醃的比列為，每千克菜40g鹽。攪拌均勻後放入器具中排去空氣，每天都要加壓排氣。醃製時間為72小時，除去其中...

1、食材：醃菜一把、肉沫150g、油3勺、鹽1勺、蒜1顆、紅椒1個、白醋1勺。2、將醃菜、肉沫、蒜和紅椒全部切成小塊，放好備用。3、將鍋燒熱，倒入油、蒜、紅椒爆炒。4、倒入肉沫，翻炒。然後加入白醋和鹽，繼續翻炒。5、待炒出香...

1、所需食材：雪裏紅、鹽、花椒。2、去菜田中採摘一些成熟的雪裏紅，然後擇淨洗淨，掛在繩子上暴曬一天，待葉子稍微發焉時就可取出來準備醃製。選雪裏紅時，儘量不要選太嫩，也不要選太老，以免太嫩醃不出來，太老醃出來吃起來口感不...

1、所需食材：雪裏紅、鹽、花椒。2、去菜田中採摘一些成熟的雪裏紅，然後擇淨洗淨，掛在繩子上暴曬一天，待葉子稍微發焉時就可取出來準備醃製。選雪裏紅時，儘量不要選太嫩，也不要選太老，以免太嫩醃不出來，太老醃出來吃起來口感不...

醃菜醃製方法：1、準備材料：芥菜、鹽粉一包、辣椒若干、生薑若干、涼白開一鍋。2、芥菜洗淨，晾乾水分。3、燒一鍋白開水，冷卻備用，將芥菜放入容器中，倒入涼白開，以剛剛淹沒芥菜為準。4、倒入辣椒、生薑片、鹽粉，密封容器，放在陰...

蘿蔔條怎麼切？一、把蘿蔔洗乾淨泥沙，並去掉蘿蔔頭部以及尾部。二、把白蘿蔔切成三段，然後把三段分別切成長方形。注意要切的皮要切薄一點。把長方塊白蘿蔔切成片，並把片擺好後用垂直刀把片切成絲。總結1.把蘿蔔洗乾淨泥沙...

1、提前準備好蘿蔔乾,並泡發好;泡好的蘿蔔乾切條,如果曬之前切的條就不用切了;2、在鍋裏放入切好的蘿蔔條,加入沒過蘿蔔條的水;放入大料,花椒,桂皮,薑片,鹽,老抽適量;3、蓋好鍋蓋煮,煮開後轉中火煮30分鐘左右,其中顏...

1、火車上可以帶醃菜，不是危險品，都可以帶上火車。2、禁止攜帶上火車的東西：刀具，普通打火機限帶兩個，指甲油不超過20毫升，活禽、寵物，散裝白酒，煙花爆竹等等。根據《鐵路安全管理條例》第六十六條，旅客應當接受並配合鐵路運輸...

1、雲南小瓜1個250克，水醃菜100克，油適量，鹽適量，蒜適量，辣椒適量，味精適量。2、準備一小碗的水醃菜。3、小瓜1個洗淨後先切片再切成瓜絲。蒜去皮切碎，辣椒切小段。4、炒鍋倒油燒熱，下辣椒和蒜炒出香味。5、放入瓜絲翻炒斷生...

1、醃菜洗淨後切成小丁，肥瘦肉也各切成丁子。2、鍋裏倒少量的植物油燒熱後，倒入肥肉丁煸出油。3、接着倒入瘦肉丁一起翻炒。4、尖紅椒剪成小段加入裏面。5、倒入醃菜一起翻炒。6、炒熟了加入少量的味精，翻炒均勻即可出鍋...

1、首先準備好大白菜，中間切兩半。2、每一層裏面都抹上鹽，放在那裏自然醃上一天。3、一天之後拿出來給它洗乾淨，把裏面的鹽都給它洗乾淨了。再給他控幹水分。4、這時候我們需要製作辣椒醬，將紅色的大辣椒給他用榨汁機榨成...

1、材料：600-700克芥菜、50克鹽、500克洗米水。2、將芥菜原棵洗乾淨後，瀝乾；拿到太陽底下曬至略微幹。3、用鹽把芥菜塗抹均勻，放入大盤子中蓋好，醃漬隔夜。4、準備一個深容器，把醃過的芥菜移入容器內，注入洗米水或粘米粉水5...

1、製作配料：白蘿蔔3根青紅椒1個大蒜1朵大葱1截花椒八角適量香醋100克生抽200克清水2大碗鹽5克白糖10克2、準備3根大白蘿蔔；3、白蘿蔔去皮後對半切開，最後切成薄片；4、切好的白蘿蔔放入碗中，加入2勺鹽，抓拌均勻，密封醃漬一個...

1、材料：醃菜、白糖、姜、蒜、辣椒。2、醃菜洗淨擰乾。3、醃菜撕細條切碎。4、炒鍋不放油，放入醃菜，加少量白糖和水煮開，翻勻後煮至水乾盛起備用。5、姜切蓉，蒜切碎，辣椒切小段。6、鍋洗乾淨後加稍多點油，爆香姜蒜辣椒。7、...

1、首先準備好大白菜，中間切兩半。2、每一層裏面都抹上鹽，放在那裏自然醃上一天。3、一天之後拿出來給它洗乾淨，把裏面的鹽都給它洗乾淨了。再給他控幹水分。4、這時候我們需要製作辣椒醬，將紅色的大辣椒給他用榨汁機榨成...

1、自己喜歡的食材切絲切片都可以,但是一次入的材料一定要切一種形狀,放入醃菜罐子,加辣椒。2、放於温暖處會加速發酵,每天要用乾淨的筷子攪攪菜,大約四五天就會有發酵後的大量小氣泡產生。3、這種鹹菜要經常加入新的...

1、選玻璃瓶時要挑選容積比較大，形狀比較粗的。2、在用玻璃瓶醃菜的時候要注意不要把玻璃瓶放在陽光能照射到的地方，要放在乾燥避光的地方。3、在用玻璃瓶醃菜的時候一定要注意提前把瓶子清洗乾淨並對它進行消毒，並且要...

1、主料：五花肉100g。2、輔料：醃菜100g、幹辣椒粉1勺。3、調料：植物油5g、鹽1g、生抽1勺、蠔油1勺、老抽少許。4、醃菜提前浸泡瀝乾水分。5、五花肉煸幹水分（五花肉提前用鹽、蠔油、老抽，醃漬十分鐘）。6、放入植物油煸炒至...

1、醃菜洗淨後切成小丁，肥瘦肉也各切成丁子。2、鍋裏倒少量的植物油燒熱後，倒入肥肉丁煸出油。3、接着倒入瘦肉丁一起翻炒。4、尖紅椒剪成小段加入裏面。5、倒入醃菜一起翻炒。6、炒熟了加入少量的味精，翻炒均勻即可出鍋...

1、雪裏紅摘乾淨，根部用刀劈開，正一層反一層放入盆中，取鹽均勻地灑在雪裏紅上，醃製1-2天。2、燒開水放涼，加鹽，攪拌均勻，鹽水倒入雪裏紅中泡製一天。泡好的雪裏紅捆成一小捆放入密封罐，倒入泡雪裏紅的鹽水，蓋好密封罐，即吃即取...