雲南火腿保存方法,雲南火腿保存方法簡單介紹
1、雲南火腿需要整體保存,掛在空氣流通和蔽蔭處,經常用食用植物油塗在火腿上,以防黴蟲害。火腿斬割後,切口部位塗上一層食用植物油,然後貼上一層保鮮紙,避免見風后產生哈喇味。正常温度20℃,保存期為6個月。
2、刀切過的地方用保鮮膜貼住,下次吃的時候,把最外邊發黃的一層去掉,每次切掉要吃的部分後,都記住用保鮮膜把刀切地方貼好,這樣可以放很長時間。
3、火腿不宜冷藏,因為會使其中的脂肪析出,導致火腿肉結塊或鬆散。
1、雲南火腿需要整體保存,掛在空氣流通和蔽蔭處,經常用食用植物油塗在火腿上,以防黴蟲害。火腿斬割後,切口部位塗上一層食用植物油,然後貼上一層保鮮紙,避免見風后產生哈喇味。正常温度20℃,保存期為6個月。
2、刀切過的地方用保鮮膜貼住,下次吃的時候,把最外邊發黃的一層去掉,每次切掉要吃的部分後,都記住用保鮮膜把刀切地方貼好,這樣可以放很長時間。
3、火腿不宜冷藏,因為會使其中的脂肪析出,導致火腿肉結塊或鬆散。