薰幹筍的做法 知經驗 健康美食 1.51W 大中小設置文字大小 1、筍用水浸泡(温水2小時,涼水24小時,以泡軟為標準,因為不同筍乾的乾硬度不一樣),泡軟後,洗淨撈起備用。2、五花肉500克左右,洗淨切塊。3、鍋內放少許油,煎五花肉,煎到金黃色。4、煎好後把多餘的油倒出,把蒜及辣椒放入跟五花肉一起炒,爆香後放入筍乾。炒,然後加一茶匙鹽,倒點生抽,可以加點老抽上色。5、加水沒過筍,小火燜20分鐘,待收汁後關火入盤。 TAG標籤:薰幹筍 #