泡椒蝦如何做

1、食材：鮮蝦400克，料酒20毫升，泡椒20克，鹽1克，辣椒10克，香葱20克，姜蒜20克。

2、鮮蝦去須和蝦線，洗淨瀝乾水份，鍋中放油燒熱下入鮮蝦。

3、慢慢煸至蝦變紅,將蝦推至一邊，用餘油炸香姜蒜末。

4、淋入料酒炒香。

5、加入泡椒。

6、淋入點兒泡椒水。

7、加入少許清水和鹽。

8、開大火燉，湯快乾時加入紅椒。

9、最後灑入葱花即可。