薄荷香煎金絲魚怎麼做

1、金絲魚去頭，去鱗，弄乾淨內臟，加姜酒、鹽醃製十分鐘；

2、薄荷葉切成細絲，取一個小碗，放蒜蓉、薑蓉、薄葉絲、少許醬油、蠔油、胡椒粉、色拉油調成一個魚料；

3、 醃好的金絲魚入煎鍋內煎透，倒入小碗中的魚料，小火燜至入味，即可出鍋，最後放幾片薄荷葉裝飾。