真空粽子一年了還可不可以吃

1、不建議再吃了。真空包裝的粽子在室温下的最長保質期只有6-9個月。因此，如果儲存一年，它們很可能滋生細菌和黴菌，導致變質。此時，它不僅味道不好，而且對人類健康有不利影響。因此，為了人類健康，一般不建議繼續食用。

2、真空包裝又稱減壓包裝，是將包裝容器中的所有空氣抽取並密封，以保持袋中的高度減壓。缺乏空氣的效果相當於低氧，使微生物沒有生存條件，從而達到水果新鮮無病無腐的目的。