用發麪可以做什麼美食，發麪葱花餅的做法

1、食材：中筋麪粉500克、酵母5克、温水300毫升、葱花、鹽、食用油。

2、把麪粉倒入盆中，碗中備好300毫升的攪拌温水（水温30度°左右），把5克的酵母和5克的白糖分別加入温水中，靜置5分鐘左右，攪拌融化呈無可粒狀態，分次倒入麪粉中，邊倒邊攪拌，直到麪粉成面絮狀，下手揉成一個光滑的麪糰。

3、蓋上保鮮膜，放到温暖處靜待醒發。

4、調餡料。將香葱洗淨切成葱花放入碗中，放入少許鹽、胡椒粉和香油，攪拌均勻即可。

5、麪糰體積明顯變大，在麪糰的中央用沾滿面粉的手指戳一個洞，如果不回縮説明面已經醒發好了。

6、取出發好的麪糰，在案板上撒些乾麪粉開始揉麪排氣。排完氣把麪糰用擀麪杖擀成一個大餅，然後把葱花均勻的攤在上面，用刀分割三條。

7、先把其中一個橫着折起來，再從一端捲起來，最後收起來。準備好的蛋糕胚鬆弛10分鐘左右。

8、電餅鐺預熱刷油，放入餅胚，表面多刷一點油，上下加熱，蓋上蓋子烤。一面微黃再翻另一面，直到兩面金黃。