芝麻蝦怎麼弄

1、蝦200克，鹽2克，味精2克，白胡椒粉5克，料酒2克，蛋清10克，生粉20克。

2、將蝦去頭去殼，開背去蝦線。

3、將處理好的蝦放入碗中，加入鹽，味精。

4、加入白胡椒粉，料酒。

5、攪拌均勻，醃製30分鐘。

6、碗中倒入蛋清，鹽，白胡椒粉，生粉，攪拌均勻。

7、將醃好的蝦在麪糊裏裹一下。

8、蘸上一層熟芝麻。

9、起鍋燒油，油熱後下入鍋中炸。

10、炸至金黃撈出裝盤即可。