皮皮蝦的製作方法

1、一斤皮皮蝦，薑片、花椒、蒜末適量。

2、將皮皮蝦洗淨，在淡鹽水裏浸泡20分鐘，薑切片，蒜切末。

3、炒鍋適量油，爆香薑片、花椒、蒜末，出香氣後倒入皮皮蝦，烹入1湯匙料酒。

4、蓋上鍋蓋，燜5分鐘左右，調入適量鹽即可關火。