南瓜餅做法，南瓜餅怎麼弄

1、把南瓜去皮切塊狀。

2、將切好的南瓜放進容器中，上鍋隔水蒸25分鐘。

3、在蒸好的南瓜中加入適量的白糖（糖量可以根據自己口味添加）。

4、趁熱用勺子背搗成泥，趁熱搗出的南瓜泥會比較細膩。

5、在南瓜泥中少量多次加入糯米粉攪拌均勻。

6、再加入麪粉。

7、揉成粘稠度適中的麪糰。

8、分割成大小均勻的面劑。

9、將面劑用手掌壓扁。

10、填上蜜豆餡。

11、填上肉鬆餡。

12、用包包子的方法收口，捏緊。

13、收口朝下，團圓。

14、收口朝下壓扁。

15、一面沾芝麻。

16、平底鍋中刷一層薄油，小火預熱一下。

17、將南瓜餅收口朝下放入鍋中，加蓋小火煎一下。

18、煎至一面挺實後翻面，煎另一面。根據餅熟程度中途可以多翻面幾次至全熟。