冷萃咖啡的簡易製作方法

1、原料：深度或中度烘焙咖啡、涼開水、牛奶、方糖。

2、40克咖啡豆（我用的是星巴克的深度烘焙咖啡豆）磨略粗的粉。

3、研磨好的咖啡粉放入玻璃容器內。

4、倒入室温的涼開水，粉和水的比例是1：4。略搖晃或攪拌，使咖啡粉和水充分混合後，加蓋放冰箱冷藏12小時。

5、過濾。過濾後的咖啡里加適量方糖繼續放冰箱冷藏。這樣萃取的咖啡，能夠較長時間保存，可以一次多做點放在冰箱裏，喝的時候即使不放冰，已經很涼爽了。