蓬蓬菜蛋炒飯的做法

1、材料：米飯一碗，2個雞蛋、蓬蓬菜適量。配料：適量油、適量鹽。

2、蓬蓬菜洗淨。去老的部分，放入開水鍋中焯水2分鐘，過冷水後切碎。

3、雞蛋入鍋中炒散，倒入米飯，米飯炒散後放入蓬蓬菜。

4、翻炒一分鐘加鹽，翻炒均勻加幾滴香油就可以吃了。