怎樣做黃芪山楂糕，黃芪山楂糕做法竅門

1、黃芪適量，山楂1000g，冰糖500g。

2、選新鮮山楂，去把去蒂。從中間橫切一圈去核。

3、山楂黃芪倒入鍋中，加500g水，水開後小火煮15分鐘，

4、煮好的山楂裏面只有很少的水分了，

5、連裏面的汁一起用料理機打碎，倒回煮山楂的鍋裏備用。

6、冰糖加入500g水小火熬煮

7、熬到水分基本蒸發挑出黃芪，糖漿變得較為粘稠，用筷子基本可拉成絲。

8、熬好的糖漿慢慢倒入打好的山楂糊裏面，倒入時不要太快，要邊倒入邊攪拌

9、一直攪拌到到糖漿和山楂糊完全均勻的融合

10、將盆稍微用力震一下，一是讓表面平整，二是震出裏面的氣泡，室温下自然放到完全涼透 ，也可以放入冰箱冷藏室5個小時以上，山楂糊就會凝固成型變成酸甜可口的山楂糕啦。

11、做好的山楂糕，大塊切開的。山楂湖經過料理機的攪打，山楂糕很細膩。