蓮子可以保存多久，保存蓮子的時間

1、新鮮蓮子的保質期較短，一般是1-2天左右，因為新鮮蓮子所含水分較高，利於細菌繁殖，但是蓮子一般曬乾保存，因為曬乾後不含水分，不利於細菌繁殖，並且其質地比較堅硬，難以變質，所以其保質期為2-3年。

2、曬乾以後的幹蓮子在保存時，可以直接放到能密封的保鮮袋或者保鮮盒中，在蓮子放入以後，要把這些容器全部密封，防止外界空氣流入，這樣就能讓幹蓮子保存較長時間，而且在保存過程中不容易出現變質和變色。另外，幹蓮子還可以放在陰涼乾燥的環境中保存，以防受潮發黴。