鄭州有啥好吃的

1、鄭州燴麪：是鄭州市的特色美食，有着悠久的歷史。

是用優質高筋麪粉為原料，輔以高湯及多種配菜，是一種類似寬麪條的麪食。

按配料不同可分為：羊肉燴麪，牛肉燴麪，三鮮燴麪，五鮮燴麪等等。

其特點：湯好麪筋，味道鮮美、營養高。

2、葛記燜餅：是當地的傳統名吃，相傳始創了清未，距今已有百年曆史。

是用餅和特製的罈子肉加青菜燜制而成。

其中餅是用軟面烙成千層餅，放涼後切成條形備用；罈子肉是帶皮五花豬肉。

做燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和罈子肉，加高湯稍燜即成。

3、蔡記蒸餃：蔡記蒸餃是河南省鄭州的傳統的特色小吃，屬於豫菜系。

相傳蔡記蒸餃的創始人是河南長垣縣蔡士俊先生早年在北京皇宮裏幫廚，蔡記蒸餃其特點：皮薄微黃、色澤光亮、造型美觀、灌湯流油。

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“鄭州有啥好吃的”主要包括：葛記燜餅、燴麪、胡辣湯、蔡記蒸餃、油饃頭、燴羊肉、老君燒雞、鄭州烤鴨、炸紫酥肉、登封燒餅、燒雞、少林寺素餅、葛記燜餅、燴麪、胡辣湯、蔡記蒸餃、油饃頭、燴羊肉、老君燒雞、鄭州烤鴨、炸紫酥肉、登封燒餅、燒雞、少林寺素餅，並且大部分用户都認為葛記燜餅更好。

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1 NO.1:燴麪 鄭州最為代表性的美食，口味多樣、湯好麪筋

胡辣湯是不得不説的一個東西，方中山其實我是沒喝過的，伏牛路伊河路向南走大概100米不到有家周口方秀華胡辣湯，真的是從小喝到大，每天都有好多人排隊，現在湯是幾塊來着忘了(明明上次回家剛喝過 )大概5塊那樣吧，還有他家的包子肉盒，因為是清真所以是牛肉粉條餡，在外面這麼長時間，喝的胡辣湯吃的包子什麼的很少有這家好

蔡記蒸餃是河南省鄭州的傳統的特色小吃，屬於豫菜系。

相傳蔡記蒸餃的創始人是河南長垣縣蔡士俊先生早年在北京皇宮裏幫廚，蔡記蒸餃其特點是皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油。

油饃頭是發麪油炸後的食物，在北方一帶廣為流傳，早上吃油饃頭，配上豆漿、素氽湯、肉丸子方便麪，或者胡辣湯是北方人早已習慣了的吃法。

燴羊肉西安的羊肉泡饃成為城市古老的一種鑑證，鄭州也有一道跟羊肉有關的傳統風味——燴羊肉。

羊肉選用山上放養的羊，肉質緊實，肥肉少，配上濃郁鮮美的高湯，勁道爽滑的紅薯粉久煮不爛，再添些爽脆木耳、冬瓜等食材，湯色微紅，鮮美可口，在河南地區廣泛流傳。

鄭州特色小吃有鄭州燴麪、葛記燜餅、老君燒雞、胡辣湯、蔡記蒸餃、燴羊肉等。

鄭州烤鴨是很有當地特色的，選材於北京填鴨，看起來外觀美觀、紅潤油亮，吃起來外脆裏嫩、肥而不膩，可以説是非常有代表性的美食了。

炸紫酥肉河南十大經典名菜，以豬硬肋骨肉為主料，經過煮、醃、蒸、炸製作而成，色澤棕黃，外皮焦香，內裏肉質鮮嫩，不膩口，配上葱段和甜麪醬食用，味道可媲美烤鴨，所以有“賽烤鴨”的美譽。

登封燒餅 登封燒餅是河南省鄭州的傳統地方名點，有着悠久的歷史，製作工藝十分精細，選用優質的純天然的小麥和白芝麻為主要原料，在採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的燒餅吃起來焦中透香，還有白芝麻的味道，真是妙不可言。

在登封的任何角落，你都會發現燒餅的蹤跡。

NO.6:燒雞 中原名小吃，色澤鮮豔、做工精細，讓人回味無窮。

少林寺素餅的配方很講究，所用原料酥油是全素食酥油。

素餅含低糖，不含脂肪，口感香酥濃郁，食後有迅速補充體能之功效。

鄭州是中國的一個美食之都，有很多好吃的特色美食。以下是一些值得嘗試的鄭州美食：

1. 燴麪：燴麪是鄭州非常有名的一道麪食，以其獨特的配料和獨特的燴麪技法而聞名。它的麪條細而勁道，配以各種蔬菜和豆製品，味道鮮美。

2. 油燜大蝦：這是鄭州非常受歡迎的一道海鮮菜品。大蝦經過烹飪後，帶有濃郁的香味，配上獨特的調料和葱薑蒜，非常美味。

3. 糖醋里脊：這是一道經典的中式烹飪菜品，在鄭州非常受歡迎。糖醋里脊以豬肉為主料，經過炸制後，再配上糖醋汁，口感酥脆，酸甜可口。

4. 豫菜：鄭州屬於豫菜的發源地，豫菜以其獨特的口味和烹飪技法而著稱。在鄭州，你可以嚐到各種豫菜的經典菜品，如水煮魚、口水雞等。

5. 炸醬麪：炸醬麪是鄭州的傳統麪食之一，以其濃郁的醬料和獨特的味道而受到喜愛。麪條與炸醬混合搭配，再加上各種配料，味道鮮美。

除了上述美食之外，鄭州還有許多其他地方特色的小吃和菜品，如烤鴨、烤肉、油潑面等。在鄭州旅行時，不妨品嚐這些美食，享受當地的美食文化。