分蛋法做鬆餅的家常做法介紹，分蛋法做鬆餅的家常做法

1、材料：低筋麪粉130克、色拉油13克、糖35克、雞蛋3個、鹽2克、牛奶150克。

2、裝飾：煉乳、蜂蜜、水果適量。

3、將雞蛋的蛋黃和蛋清分開。

4、在蛋黃內加入牛奶、色拉油、鹽。

5、將蛋黃液攪拌均勻

6、在蛋黃中篩入低粉拌勻。

7、將糖加入到蛋清中。

8、將蛋清打發至中性發泡狀態。

9、將蛋白分次加入蛋黃糊中翻拌均勻。

10、平底鍋燒熱，調小火，用勺舀入適量麪糊。

11、用小火煎至麪糊表面起大泡的狀態。

12、用剷刀將鬆餅翻面，煎至用用剷刀壓鬆餅沒有沙沙聲。

13、將煎好的鬆餅摞入盤中。

14、在鬆餅上淋上煉乳和蜂蜜，裝飾上水果即可。