怎樣挑選藕片最好吃

1、看藕節。藕節粗短的蓮藕比較成熟,口感特別好,所以我們要選購藕節粗短的蓮藕。

2、看藕節間距。藕節和藕節間距越長,説明該蓮藕的成熟度比較高,口感會比較鬆軟。

3、看外形。購買蓮藕要挑選那些外形飽滿的,千萬不要選擇那些外形凹凸不完整的蓮藕。

4、看泥土。我們在購買蓮藕時要注意看蓮藕上有沒有泥土,如果蓮藕上沒有泥土,説明是經過處理的,這樣的乾淨蓮藕不耐保存,如果有泥土的蓮藕非常適合保存,放在陰涼處可保存一週。